小嚕的寶寶世界 ♥

自從在Hola買了一瓶迷迭香香草油後

就愛上香草油了~用來煎牛排，炒絞肉，甚至是沾麵包，都好好吃哦！

但是真的好貴！一小瓶就快二百了

對於我這重度使用者來說，真的太傷了！

剛好某個週末到「台北花卉村」（註１）

尼克老師開的「和香草說說話」買了百里香及泰國辣椒回家種

盆栽被老師照顧的很好，所以即使我這種啥必掛的殺手

帶回家照顧，竟也長得很旺盛哦！哈~

那就好好把握，拿來做香草油吧！

做香草油，很重要的一點是 - 『乾燥』

香草要乾燥 - 含水量多的香草，容易使油敗壞

瓶子要乾燥 - 原因跟做果醬一樣，瓶子乾燥，內容物才能保鮮

這次要做的是「百里香泰國辣椒油」

先把香草洗乾淨，放入洗衣袋中風乾~ (哈哈~ 洗衣袋很好用的啦！)

辣椒含水量比較高，所以晒了約4天

百里香2天就乾了

這是因為這幾天太陽很大！所以還是要看情況哦~

接下來準備橄欖油和洗淨晒乾的空瓶

因為現有嚕和花了

所以家裡很少在喝酒~ ><" (哎！！！)

那就順手拿出煮菜都會用到的裝米酒的瓶子來用吧！

東西都準備好後

接下來就好簡單了

把所有東西塞進瓶子裡啊！gogogo～　

因為不知百里香配辣椒是什麼味道

先倒了１５０ｍｌ試試～

再貼上日期就大功告成啦！

記得放在陰涼處或冰箱約１－２個月就可以用了

開封後記得快點用完啊！

註1：

台北花卉村

地址：延平北路七段18-2號

開放時間：本日營業時間 10:00 - 18:00